ブログ引越しました。
こんにちは。
今日は陽がさしてて暖かいです。でも室内は寒い。
昨日、トイレの床が貼り終わり、つなぎを着る大工仕事は一段落しました。
前からやってみたかったテラコッタの床。
カーテンも取り付けてもらい、あとは試作をしつつ細かな作業をするのみとなりました。二月中のオープンを目指し、気合を入れていきます。
HPも作ってもらっているんですが、先にブログだけ引越します。
http//retayutau.blog.fc2.com/
これからはこちらにお願いします。過去の日記も読めます。
それでは。
ひー
何よりも
こんばんは。
今晩もよく冷えます。
店の暖房は業務用なので効く方だと思うのですが、足元の冷えはやっぱりストーブ（薪ではなく、灯油です・・・）でないとつらいです。
そろそろいろんなものを用意していかないと間に合わないなと思って、必要なもの・業者の方のお願いするものをちょっとづつ進めています。
最近は店内もだいぶ出来上がってきたので、来てくださる方にも いいねと言ってもらえることが多くなり、うれしいです。
物件を探し始めたころは、どんなに説明しても全く伝わらなかったけど、なんとかここまで出来てきて、自分たちが思うようなお店になってきておもうこと。
お店をつくるようになって、ぶつかることも増えたけど やっぱりこの店はまこっちゃんの力なくしてはできないなあ。
料理も大工仕事もすべてゼロからなのに、こんなにがんばってくれて本当にありがとう。
たくさんの人たちにも伝えたいけど、まずはまこっちゃんに一番の感謝を。
もうオープンしそうな勢いの日記ですが、まだもうちょいかかります。もう少しお待ちを。
それでは。
ひー
新年
今年もまた 新しい春を迎えられました。
おめでとうといっていいのか ためらいもある今年のお正月ですが
こうして新年を祝えるのはやっぱりめでたいことだと思います。
昨年はたくさんの方々にいろんなところでお世話になりました。
直接店づくりに関わってくださっている方も、ひそかに応援してくださっている方も、本当にありがとうございます。
今年はいよいよ オープンすることができそうです。
今年も変わらず よろしくお願いします。
こないだの関東ツアー以降、ピッチを上げて床貼り、壁塗りなど進めていて、だいぶ店らしくなってきました。
床と内装の壁の塗料は自然塗料を使いました。
うーちゃんとノンも、一緒に元気に年を越しました。
かわいい。
みなさんにも ステキな一年となりますよう・・・
tayu-tau
関東クリスマスツアー
こんばんは。
もうすっかり師走も後半で、店の準備も忙しくなってきていますが、こんなときに関東ツアーに行ってきました。もうオープンしたらしばらく行けなくなるので。
写真はファミーユの豚肉のコンフィ。おいしかった！
今回は、長野から旅がはじまり、YUSHI CAFEさんでおいしいコーヒーを何杯も飲み（何杯飲んでも全くもたれない！）、そのままファミーユとゼネラルストアでゆっくりして、栃木・茨城の古道具やさんをめぐり、まこっちゃんが働いていた小さな洋食やさん フランシーズ・ナチュールへ。夏に宇都宮から西那須に移転して、初めての訪問です。
私が頼んだ、真鯛のポワレ クリームソース
すごくおいしい！前菜からデザートまで全部。手作りの器も店内も、すべてをまねしたいくらい、とてもステキなお店。まこっちゃんがこのお店で働いてくれたことを、とてもありがたく思います。紹介してくれたファミーユ店長には、本当に感謝です。
そのあと、東京、再び茨城、最後に千葉のfuracocoさんで夕食をいただきました。いつもながら、あたたかい、おいしいゴハンに楽しいお話。何かの節目には、これからもずっと通いたいお店です。
しばらく関東方面にはいけないので、普段は会えない方たちにも会ってきたり、思いがけず会えた方たちもいて、とても楽しい旅になりました。
旅のしめくくりは、18日に岡崎のmado cafeさんで行われた小さなクリスマス市。
さっちゃんや、手作りハンコのコチカさん、生活の柄のフルタケさん、木工作家の松本寛司さんなど、たくさん魅力的な作家さん・お店さんが出てました。
森の花畑 さくらちゃんのテントでは、野菜でつくるリースの材料が。もちろん食べられます。
ここのところは、ずっと店での作業で、さっちゃんの個展にもいけなかったので、ようやく見に行けてよかったー。
帰ってきて、今日から早速作業にかかってます。
もう少しで今年も終わり。なんとかカタチにして年越しを迎えられるよう、がんばっていきます。
それではー。
ひー
真冬のペンキ塗り
こんばんは。
昨日は外装と内装天井のペンキ塗りをしました。
設計士さんや私の中学からの友達など総勢14人もきてもらい、外の壁や窓枠、店内の天井から壁まで一気に手伝ってもらいました。
私は絶対届かないこんな高いところも
設計士さんは助っ人を３人も連れてきてくれたので、天井だけの予定が壁まで塗ってくれました。
さっちゃんもイベントで忙しい中、瀬戸から応援に来てくれました！さっちゃんは上からしたまでペンキまみれになってしまったので、今日の仕事が心配です・・・
昨日はとてもいい天気できもちよかったので、みんなで外でお昼。
まこっちゃんのカレーやサラダをみんなきれいに食べてくれました。
一番手前の後ろ姿は二階のハッチさん。
お店営業中なのにものすごく働いてくださいました。助かります。
午後からはどんどん寒くなってきて、外でのペンキ塗りはすごくしんどかったはずなんですが、みんな黙々と、グチ一つ言わず頑張ってくれたおかげで、目標よりも進めることができました！
本当にどうもありがとう！
友達の息子のしょうたも大人に混じってがんばってくれました。
こうやって、たくさんの方たちがいてくれて、手伝ってもらいながら、喫茶tayu-tauは少しずつできはじめています。
もう、私たち二人だけの店じゃないなー。大事に育てていこう。
厨房機器も入りました！
それでは。
ひー
M-PAD
こんばんは。
24日の四天王寺さんでのM-PAD終了しました。
寒い中お越しいただいたみなさん、どうもありがとうございました。
今回はいつものイベントのような形態ではなく、初めてコースでお料理をお出ししました。慣れない事で、全てお出しするのにかなりお時間がかかってしまい、お客様、劇団の方にまでご迷惑をおかけしてしまい、申し訳ありませんでした。
でも、オープン前にこのような形でお料理からデザートまで召し上がっていただくことができて、とてもうれしく思っています。
イベント中に全くお料理の説明ができなかったので、メニューと少し説明を載せておきます。
前菜：オリーブの土つき根菜
こないだブログでもご紹介した、ヘイクの畑の野菜をほぼ使いました。食材によって、ソテー・コンフィ・ボイルなど調理方法を変えてその野菜のおいしさが感じられるように作りました。ブラックオリーブを土に見立てています。
メイン：自家製ハムのシュークルート（パン付き）
私たちが秋に訪れたフランス・アルザス地方の家庭料理です。ポトフのような煮込み料理で、酸味のあるザワークラウトをベースに肉類やジャガイモなどと一緒に煮込んでいただきます。まこっちゃんが作ったおいしいハムものせました。
デザート：安曇野ふじりんごのタルトタタン
ソテーしたあとじっくりオーブンでやわらかくしたりんごでつくったミニタルトです。こないだ収穫したばかりのふじりんごを使いました。
ドリンク：コーヒー
長野の天保堂珈琲からtayu-tauのためにブレンドしてもらった浅煎りブレンドです。フルーティですっきりした飲み口です。
メインのリーディング、すごかったです。
演劇は正直、あまりみたことがなかったんですが、迫力があります。
リーディングという手法（というのでしょうか）も初で、ひたすらじっくり見入ってしまいました。
寒い夜に 外で裸足で演じる役者さんは大変やなあ。
少し葉が色づいた四天王寺の中庭も ライトアップされてとてもきれいでした。
それにしても、今回はうちの姉、お友達のまっきーをはじめ 劇団の方たちや県の文化会館のスタッフさん、あけぼの座のみなさんなど、たくさんの方に助けていただきました。本当にありがとうございました！
まだまだ、自分たちの力は微力だと痛感します。
それと、明日で終わってしまいますが、さっちゃんの個展が 時折さんという名古屋・藤が丘のギャラリーにて開催中です。
私たちもすごく行きたかったけど、イベント後もいろいろ進めることがあり見に行けず、すごく残念です。
でも、私の友達や今の場所で知り合った方など、周りで行ってきたよという声を聞きました。どんどんさっちゃんのファンがふえていくのは、私たちにとってもなによりうれしいこと。しかも、作品だけじゃなくてさっちゃん自身を好きになってくれていて。きっと一回会うと、さっちゃんの魅力にひきこまれるんだと思います。
明日までもう少しがんばってねー さっちゃん！
それでは。
ひー
